Visita a una almazara

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Nos aproximaremos a un oficio milenario, tan ligado a nuestra tierra como las propias montañas. El proceso tradicional para la obtención del aceite de oliva se realiza en un mortero o molino de rulo, donde se tritura para romper los tejidos en los que se encuentra el aceite. En esta visita seremos testigos de este proceso, así como de las últimas tecnologías aplicadas a la producción.

Seremos del proceso de producción desde las entrañas de la almazara, y conoceremos entre otros muchos detalles la diferencia entre terminos como “virgen”, “virgen extra”, y otros adjetivos aplicados al aceite.

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